Giresun, doğal güzellikleri, tarihi dokusu ve harika lezzetleri ile her yıl binlerce ziyaretçiyi ağırlıyor. Giresun’da ne yenir diye soracak olursanız, akla ilk gelen lezzet hamsi olacaktır. Karadeniz’in en lezzetli ve besleyici balığı olan hamsi, her mevsim taze olarak bulunabilir. Ayrıca, Giresun fındıkları da dünya çapında ün kazanmıştır.
- Cevizli mantı, incecik açılan hamurların içine ceviz, baharat ve soğan karışımı konularak hazırlanır.
- Gölleri ve çaylarından çıkan alabalık çeşitlerini denemelisiniz.
- Muhlama, mısır unu, tereyağı, süt ve tuz karıştırılarak hazırlanır ve genellikle kahvaltıda tüketilir.
- Karalahana sarması, eski bir Giresun lezzetidir. Karalahana yaprakları içerisine kıyma, pirinç, soğan, baharat ve sıvıyağ karışımı konularak hazırlanır.
Bunların yanı sıra, Giresun’un doğal güzellikleri arasında yer alan Doksan Sekiz Adalar’ı keşfetmek de bir başka güzel deneyim olacaktır.
Hamsi
Giresun denince akla ilk gelen lezzetlerinden biri hamsidir. Hamsi, Karadeniz’in en lezzetli ve besleyici balıklarından biridir. Hem kızartması hem de buğlaması lezzetiyle tercih edilir. Giresun’da hamsi her mevsim taze olarak bulunabilir. Giresunlular hamsiyi çoğunlukla mısır ekmeği ile yemektedirler. Ayrıca, hamsi dolması, hamsi buğulama, hamsi köftesi ve hamsi pilavı gibi farklı tarifleri de mevcuttur. Hamsi severlerin mutlaka denemesi gereken bir Giresun lezzeti olarak karşımıza çıkmaktadır.
Fındık
Giresun, Türkiye’nin fındık üretiminde en önemli şehirlerinden biridir. Yüksek kaliteli fındıklarıyla dünya genelinde ün kazanmıştır. Yılın her dönemi fındık bahçelerinde gezerek fındık toplayabilirsiniz. Giresun fındığı, lezzeti ve aromasıyla çok özel bir tat sunar.
Cevizli Mantı
Cevizli mantı, Giresun mutfağının en özel yemeklerinden biridir. İnce hamuru ve lezzetli iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hamuru için, un, yumurta, tuz ve su ile hamur hazırlanır. Sonra hamur, incecik açılır ve iç harcı hazırlanır. Ceviz, soğan ve baharat karışımı hazırlanan iç harç, açılan hamurların üzerine konulur ve hamurlar kapatılır. Kaynayan tuzlu suya atılan mantılar, piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosu ile servis edilir. Bu lezzetli yemek, misafirlerinize servis etmek için mükemmel bir seçenek olabilir.
Alabalık
Giresun’un göl ve çaylarından ve denizinden çıkan lezzetli alabalık çeşitleri, hem yapılış şekli hem de sunumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Alabalık, Giresun’da genellikle ızgara veya buğulama olarak servis edilir. Yapılışı oldukça basit olan alabalığı dilediğiniz baharatlarla tatlandırarak evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Muhlama
Giresun’un en lezzetli yemekleri arasında yer alan muhlama, herkesin beğenisini kazanmaktadır. Kahvaltıda tüketilen bu yemek, mısır unu, tereyağı, süt ve tuzun karışımı ile hazırlanır. Özellikle soğuk havalarda iştah açıcı bir seçenek olan muhlama, çoğunlukla kahvaltılarda sıcak olarak servis edilir. Muhlama’nın lezzetini artırmak için yanına tereyağı, mısır ekmeği ve çay eşlik edebilir.
Karalahana Sarması
Karalahana sarması, Giresun mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yaprakların içerisine kıyma, pirinç, soğan, baharat ve sıvıyağ karışımı konularak hazırlanan sarma, özellikle kış aylarında sıcacık servis edilir. Sarmalar, sarımsaklı yoğurt, tereyağı sosu ya da domates sosu ile birlikte sunulur. Ayrıca, yapraklarını yalnızca haşlayarak da tüketebilirsiniz. Karalahana sarması yemeğinde Giresun’da yapılan lezzetli fındık tatlısı “Kalburabastı” ile tatlı bir son nokta konulabilir.
Doksan Sekiz Adası
Giresun’un doğal güzellikleri arasında yer alan Doksan Sekiz Adalar, şehir merkezine yaklaşık 15 km uzaklıkta yer almaktadır. Adalarda doğa yürüyüşleri yapılabildiği gibi, zengin denizaltı yaşamı da keşfedilebilir. Bu adalar, Türkiye’nin en büyük adası olan Büyükada’nın 4 katı büyüklüğündedir. Adaların en yüksek noktasında manzarası muhteşemdir. Ayrıca, burada bulunan restoranlar ve kafeler, taze deniz ürünleriyle ünlüdür.
Doksan Sekiz Adalar, kıyıdan oluşan ada zincirinin parçasıdır ve her adanın kendine özgü bir yapısı vardır. Adalarda bulunan egzotik bitkiler, kuşlar ve kelebekler gibi çeşitli doğal yaşam türleri, adaların zenginliğinin bir göstergesidir. Ayrıca, turistler için bot turları mevcuttur ve bu turlar adaların güzelliklerini keşfedebileceğiniz harika bir seçenektir.
